心鎖在痞客邦的部落格

好久好久沒有補補身體囉

人只要過了中年

日常的飲食作息除了要講求簡單天然外

偶爾

還真得要下下廚房洗手做羹湯弄點營養的食材來犒賞一下自己平日的辛勞

前幾天一邊運動一邊看著美食節目

看到非凡電視臺撥放著一道道各地的精緻美食

其中一道羅宋湯吸引了我的注意力

不知道是節目拍攝的效果太好讓人食指大動胃口大開

還是那天主持人口若懸河地說到讓心鎖肚子餓到發慌

看完節目後的這些天腦海中就一直想要吃一下這道令人垂涎三尺的佳餚

向來崇信坐而言不如起而行的心鎖

把累積平日去超市買菜的心得

加上跟一些市場攤販混得很熟的經驗

問清了該準備的程序

當然第一件事就得先從食材的選購開始著手

首先買了一大包的美國冷凍牛肋條

從外包裝東看西瞧

就是還弄不清楚這包牛肉跟最近新聞所提的進口美國牛肉有沒有什麼關係

饑不擇食的我也無暇去想那麼多了

下一步繼續依著書上寫的順序

把賣場中的馬鈴薯,紅蘿蔔,蕃茄,滷味包,老薑,米酒,洋蔥一道道的放入採買用的推車當中

這回

萬事俱備只欠東風了

把水煮滾先放點鹽然後接著倒入醬油加點糖

再來

把牛肋條先用熱水穿燙過去除血水就把它一股腦通通倒入大鍋當中

後來的步驟就有點手忙腳亂了

番茄到底要不要先去皮還是整顆下去煮各有見解

調味料要放多少才能不失原有的味道也是因人而異

反正

我的心中只有一個念頭,也是唯一的一個肯定的想法~~

無論如何好不好吃是其次煮熟才是最重要的關鍵所在囉

開了大火煮了半天

開始關起小火來個細火慢燉

果真應驗了慢工出細活的名言

晚餐

興高采烈的把麵條下水先煮熟

再從大鍋子撈起一大湯匙的牛肉

哈哈

香噴噴熱騰騰的美味湯汁就這麼澆淋在麵條之上

好吃好吃真好吃....

吃完

肯定要變成一尾活蹦亂跳的活龍了